2月9日は「肉の日」！馬肉の魅力を再発見

馬肉の魅力とは？

牛肉や豚肉とは違った特徴を持つ馬肉。その魅力を3つのポイントでご紹介します。

1. 低カロリー・高タンパクでヘルシー

• 馬肉は牛肉や豚肉と比べて脂肪が少なく、タンパク質が豊富。
• ダイエットや筋トレをしている方にもおすすめの食材。
• 100gあたりのカロリー比較
  • 牛肉（サーロイン）：約300kcal
  • 豚肉（ロース）：約250kcal
  • 馬肉（赤身）：約110kcal！

2. 鉄分やミネラルが豊富

• 鉄分の含有量が牛肉の約2倍！
• 貧血予防や美容にも良いとされる食材。
• 亜鉛やカルシウムも豊富で、栄養バランスが取れている。

3. クセが少なく食べやすい

• 馬肉は独特の臭みが少なく、赤身の旨味をしっかり感じられる。
• 醤油や塩、ごま油との相性が抜群。
• 焼肉・ステーキ・ユッケ・煮込みなど多彩な調理法で楽しめる！　　★馬刺しヘルシー赤身　　　★馬刺し中落ち赤身

「肉の日」にぴったり！馬肉の焼肉風アレンジ

特別な日には、いつもと違ったお肉を楽しんでみませんか？今回は、「馬肉の焼肉風アレンジ」をご紹介します。

材料（2人前）

• 馬肉（ロースやもも肉） … 200g
• 焼肉のタレ（市販または自家製） … 大さじ3
• にんにく … 1片（すりおろし）
• ごま油 … 大さじ1
• 長ネギ … 1/2本（斜め切り）
• 白ごま … 適量
• お好みの付け合わせ（もやし、キムチなど） … 適量

作り方

1. 下準備
   • 馬肉を食べやすい大きさにカットする。
   • 焼肉のタレ、すりおろしにんにく、ごま油を混ぜ合わせ、馬肉を10分ほど漬け込む。
2. 焼く
   • フライパンを熱し、漬け込んだ馬肉を強火でサッと焼く。
   • 長ネギを一緒に焼いて、香ばしさをプラス。
3. 仕上げ
   • お皿に盛り付け、白ごまを振りかける。
   • もやしやキムチなどと一緒に楽しむと、より美味しく！

「肉の日」は馬肉で健康的に！

牛肉や豚肉も美味しいですが、「肉の日」にこそ馬肉を選ぶ理由があります。

✅ 低カロリーで健康的
✅ 鉄分・ミネラル豊富で栄養価が高い
✅ 焼肉やステーキなど、アレンジ自在で楽しめる

全国の飲食店やスーパーでは、さまざまな**「肉の日」企画や特別セール**が実施されることが多いですが、自宅で楽しむ馬肉の焼肉も格別です。

ぜひ、この「肉の日」に馬肉を試してみてください！

馬刺し専門 若丸では、新鮮で美味しい馬肉を取り揃えています。味付け済みの焼肉用の馬肉もあるので、この機会にぜひチェックしてみてください！