2月は受験シーズン本番。大学入試や高校受験に挑む受験生にとって、体調管理や食事はとても重要です。
試験当日はもちろん、受験勉強のラストスパートを乗り切るために、集中力を高める栄養をしっかり摂ることが大切です。
今回は、受験生のために**「栄養たっぷりでエネルギー補給ができる馬肉料理」**をご紹介します！
受験生におすすめの食事とは？
受験生に必要な栄養素をしっかり摂取できる食事を心がけましょう。特に、以下のポイントを意識すると効果的です。
✅ 脳の働きを助ける栄養素（DHA・EPA・ビタミンB群）
✅ 集中力を維持するエネルギー源（糖質・たんぱく質）
✅ 免疫力を高める栄養素（鉄分・ビタミンC）
この中でも、馬肉は高タンパク・低脂肪・鉄分豊富で、受験生にぴったりの食材です！
馬肉が受験生におすすめな理由
- 集中力を維持する鉄分が豊富！
→ 馬肉には、鉄分が牛肉の約2倍含まれており、酸素を脳に届けるサポートをします。 - スタミナをつける高タンパク！
→ 筋肉の回復や体力維持に役立つタンパク質が豊富で、長時間の勉強にも◎。 - 消化が良く、夜食にもおすすめ！
→ 脂肪分が少なく胃もたれしにくいので、夜食にもぴったり。
受験生応援！馬肉のスタミナ丼レシピ
受験勉強で疲れた体にエネルギーを補給！手軽に作れて栄養満点の「馬肉のスタミナ丼」をご紹介します。 ★馬肉こま切れ
材料（1人前）
- 馬肉（こま切れ） … 100g
- ご飯 … 1膳分
- 卵黄 … 1個
- にんにく（すりおろし） … 小さじ1/2
- しょうが（すりおろし） … 小さじ1/2
- 醤油 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- ごま油 … 小さじ1
- ネギ（小口切り） … 適量
- 白ごま … 適量
作り方
- 下準備
- 馬肉を食べやすい大きさにカットする。
- ボウルに馬肉・醤油・みりん・砂糖・にんにく・しょうがを入れて10分ほど漬け込む。
- 炒める
- フライパンにごま油を熱し、漬け込んだ馬肉を強火でサッと炒める。
- 火が通ったら、ご飯の上に乗せる。
- 仕上げ
- 卵黄をのせ、ネギと白ごまを散らして完成！
✅ ポイント
・試験当日の朝食にもおすすめ！
・白米の代わりに玄米にすると、血糖値の急上昇を抑えつつエネルギー補給ができます。
受験前日＆試験当日の食事のポイント
前日の食事:
・胃に優しく、消化の良いものを選ぶ
・炭水化物・タンパク質・ビタミンをバランスよく
・生ものは避ける（食あたり防止）
試験当日の朝食:
・糖質＋タンパク質を意識
・エネルギーが長時間持続する食事（ご飯＋おかず）
・胃に負担をかけない軽めの食事
✅ おすすめ朝食メニュー
・馬肉の卵とじスープ＋玄米ご飯
・バナナ＋ヨーグルト＋ナッツ
受験生への応援メッセージ
受験シーズンは緊張やプレッシャーでストレスが溜まりやすい時期。頑張る受験生に向けて、心を込めた応援メッセージを送りましょう！
📢 「努力は裏切らない！最後まで全力で！」
📢 「あなたの頑張りが実を結びますように！」
📢 「深呼吸して、リラックスして試験に臨んで！」
勉強に集中するためにも、栄養たっぷりの食事で体調を整え、万全の状態で試験に挑んでくださいね。
馬刺し専門若丸
