春一番！春の訪れを感じる日！暖かい風とともに楽しむ馬肉料理

今回は、この季節にぴったりの馬肉料理をご紹介します。風が強くなる日は家で温かい料理を楽しみながら、春の訪れを感じてみてはいかがでしょうか？

春の風が吹く時期とは？

この時期に吹く強い南風は、冬から春への移行を知らせる自然のサインです。関東地方では、以下の条件がそろうと「春一番」として認定されることが多いです。

✅ 立春（2月4日）から春分（3月20日）の間に吹く
✅ 南寄りの風（東南東～西北西）が最大風速8.0メートル以上
✅ 気温が上昇し、春らしい陽気になる
✅ 日本海に低気圧がある

2025年の春の風はいつ吹くのか、気象情報でも「春一番 予報」に関する検索が増えています。今年は気温も上がり、「小春日和」のような暖かさになる見込みですが、突風を伴うこともあるため外出時は注意が必要です。

春の風を感じる日に食べたい馬肉料理

春の気配を感じるこの季節には、体を温めるスープや、春の食材を取り入れた料理がおすすめです。

1. 馬肉の生姜スープ（冷え対策＆免疫力アップ）

材料（2人前）

• 馬肉（こま切れ） … 150g
• 生姜（すりおろし） … 小さじ1
• にんにく（すりおろし） … 小さじ1/2
• 長ねぎ … 1本（斜め切り）
• だし汁 … 500ml
• 醤油 … 大さじ1
• みりん … 大さじ1
• 塩 … 少々
• ごま油 … 小さじ1

作り方

1. 鍋にごま油を熱し、馬肉と長ねぎを炒める。
2. 生姜とにんにくを加え、香りが立ったらだし汁を入れる。
3. 醤油・みりん・塩で味を調え、弱火で10分ほど煮込む。
4. 器に盛り、仕上げにごまをふりかけて完成！

✅ ポイント: 体を温める生姜がたっぷり入っているので、寒暖差の激しいこの時期にぴったり。　　★馬肉こま切れ

2. 馬肉と菜の花の炒め物（春の香りを楽しむ）

材料（2人前）

• 馬肉（薄切り） … 150g
• 菜の花 … 1束
• にんにく（スライス） … 1片分
• オリーブオイル … 大さじ1
• 醤油 … 大さじ1
• 塩・こしょう … 適量
• 白ごま … 適量

作り方

1. 菜の花をさっと茹でておく。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
3. 馬肉を加えて炒め、火が通ったら菜の花を加える。
4. 醤油・塩・こしょうで味を調え、白ごまをふりかけたら完成！

✅ ポイント: 菜の花のほろ苦さと馬肉の旨味が相性抜群。春を感じる一品です。　　　★馬肉赤身スライス

春の風が吹く日に気をつけたいこと

1. 強風・突風に注意
   → 外出時は帽子やスカートが飛ばされないように注意。自転車の転倒にも気をつけましょう。
2. 気温変化に対応した服装を
   → 日中は暖かくても、夜は気温が下がることも。薄手のアウターを持ち歩くと安心です。
3. 花粉対策を忘れずに！
   → 春の風が吹くと、花粉の飛散量が一気に増えます。マスクやメガネでしっかり対策を。

まとめ

春の風が吹くと、季節の変わり目を感じます。この機会に、体に優しい**「馬肉の生姜スープ」や、春の訪れを楽しめる「馬肉と菜の花の炒め物」**を試してみてはいかがでしょうか？

馬刺し専門 若丸では、新鮮な馬肉を取り揃えています。春の食卓にぴったりの馬肉料理を楽しんで、季節の変わり目を健康的に過ごしましょう！