全国的に厳しい寒さと大雪予報
2025年2月18日、日本海側を中心に大雪が予想され、特に山沿いや平地でも警戒が必要な状況です。近畿や東海など太平洋側にも雪雲が流れ込むため、主要交通機関への影響も考えられます。さらに、全国的に寒さが厳しく、週の後半や三連休中も真冬の寒さが続く見込みです。
こうした厳しい寒さの日には、体の芯から温まる料理が欲しくなりますよね。そこで今回は、大雪の季節にぴったりな馬肉を使った温かい料理をご紹介します。
寒い日にぴったり！馬肉の滋味深いスープ料理
寒さが厳しい日は、スープや鍋料理が食卓に欠かせません。馬肉は、高タンパク・低脂肪でヘルシーなだけでなく、鉄分やミネラルも豊富なので、冬の栄養補給にも最適です。
🍲 馬肉の具だくさんスープ ★馬肉こま切れ ★馬肉上赤身ミンチ
✅ 材料（2～3人分）
- 馬肉（こま切れ or 上ミンチ）…200g
- 玉ねぎ … 1個
- にんじん … 1本
- じゃがいも … 2個
- しめじ … 1/2パック
- にんにく … 1かけ（すりおろし）
- しょうが … 1かけ（すりおろし）
- 水 … 800ml
- コンソメ … 小さじ2
- みそ … 大さじ1
- 塩・こしょう … 適量
✅ 作り方
- 馬肉に塩・こしょうを軽くふり、鍋で炒める。
- 野菜を適当な大きさに切り、鍋に加えて炒める。
- 水を加え、コンソメ・にんにく・しょうがを加えて20分ほど煮込む。
- 仕上げにみそを溶かし、味を調える。
- お好みで七味やごま油をかけて完成！
📌 ポイント
- にんにく＆しょうがの効果で体がポカポカに！
- みそを加えることでコクと風味がアップ！
- 馬肉の旨味がスープにしみ込み、滋味深い味わいに。
ご飯がすすむ！馬肉のすき焼き風煮込み
寒い日は、甘辛い味付けの料理も食欲をそそります。すき焼きのように卵を絡めながら食べると、ご飯もすすむ一品になります。
🍳 馬肉のすき焼き風煮込み ★馬肉赤身スライス
✅ 材料（2～3人分）
- 馬肉（スライス or 焼肉用）…200g
- 玉ねぎ … 1個
- しらたき … 1/2袋
- しいたけ … 2～3枚
- 長ねぎ … 1本
- 卵 … 2個
- 水 … 150ml
- しょうゆ … 大さじ3
- みりん … 大さじ3
- 砂糖 … 大さじ2
- 酒 … 大さじ2
✅ 作り方
- 馬肉をフライパンで軽く焼く。
- 別の鍋に水・しょうゆ・みりん・砂糖・酒を加えて煮立たせる。
- 玉ねぎ、しらたき、しいたけ、長ねぎを加え、火が通るまで煮る。
- 仕上げに焼いた馬肉を加えてさらに3分煮込む。
- 溶き卵をつけながら食べると絶品！
📌 ポイント
- 馬肉は火を通しすぎないことで柔らかさをキープ！
- すき焼き風の甘辛ダレでご飯にもぴったり。
- 仕上げに卵をからめるとまろやかな味わいに。
まとめ
このように、寒さが厳しい日には馬肉を使った温かい料理がおすすめです。馬肉は、低脂肪・高タンパクで栄養価が高く、風味もしっかりしているため、寒い冬のエネルギー補給にも最適。
📌 ポイントまとめ ✅ 日本海側を中心に大雪警戒、寒さが続く見込み ✅ 体を温めるにはスープやすき焼き風の煮込みが最適 ✅ 馬肉は鉄分やミネラルが豊富で冬の栄養補給にぴったり ✅ にんにくやしょうがを活用すると、さらに温まる
寒さが厳しい今こそ、温かい馬肉料理で体を温め、冬を乗り切りましょう！
