本日2月19日は「雨水」と「プロレスの日」！
本日、2025年2月19日は二十四節気の一つである**「雨水（うすい）」と、日本のエンターテインメント史に残る「プロレスの日」**が重なる特別な日です。
「雨水」とは、雪が雨に変わり、雪解けが始まる頃を指し、少しずつ寒さが和らぎ春の訪れを感じさせます。農作業の準備を始める目安とされ、古くから季節の移り変わりを実感できる重要な節目でもあります。
一方、「プロレスの日」は1954年、力道山・木村政彦組がシャープ兄弟と対戦した、日本初の本格的なプロレス国際試合が開催されたことを記念しています。力強さと粘り強さが求められるプロレスのように、この季節の変わり目も元気に乗り越えていきたいですね。
そんな雨水の時期は、寒さが続く中で春への期待も高まる時期。心と体を温め、エネルギーを蓄えるためにも滋養豊かな料理が恋しくなります。そこで今回は、体を芯から温め、栄養補給にもぴったりな馬肉料理をご紹介します！
寒さの中でもポカポカに！馬肉の滋味深いスープ料理
まだまだ寒いこの季節、温かいスープで心も体も癒されませんか？ 馬肉は高タンパク・低脂肪でヘルシーな上に、鉄分やミネラルが豊富。体力をつけたい時や、栄養が必要な時期にぴったりです。
🍲 馬肉の具だくさんスープ ★馬肉こま切れ ★馬肉上赤身ミンチ
✅ 材料（2～3人分）
- 馬肉（こま切れ or 上ミンチ）…200g
- 玉ねぎ … 1個
- にんじん … 1本
- じゃがいも … 2個
- しめじ … 1/2パック
- にんにく … 1かけ（すりおろし）
- しょうが … 1かけ（すりおろし）
- 水 … 800ml
- コンソメ … 小さじ2
- みそ … 大さじ1
- 塩・こしょう … 適量
✅ 作り方
- 馬肉に塩・こしょうを軽くふり、鍋で炒める。
- 野菜を適当な大きさに切り、鍋に加えて炒める。
- 水を加え、コンソメ・にんにく・しょうがを加えて20分ほど煮込む。
- 仕上げにみそを溶かし、味を調える。
- お好みで七味やごま油をかけて完成！
📌 ポイント:
- にんにく＆しょうがで身体の中からポカポカに！
- みそがスープにコクを加え、満足感アップ！
- 馬肉の旨味がしっかり溶け込み、滋味深い味わいに。
春の訪れに向けた滋養強壮！馬肉のすき焼き風煮込み
季節の変わり目は、体調を崩しやすい時期。甘辛い味付けで食欲をそそる馬肉のすき焼き風煮込みは、心も体も満たされる一品です。
🍳 馬肉のすき焼き風煮込み ★馬肉赤身スライス
✅ 材料（2～3人分）
- 馬肉（スライス or 焼肉用）…200g
- 玉ねぎ … 1個
- しらたき … 1/2袋
- しいたけ … 2～3枚
- 長ねぎ … 1本
- 卵 … 2個
- 水 … 150ml
- しょうゆ … 大さじ3
- みりん … 大さじ3
- 砂糖 … 大さじ2
- 酒 … 大さじ2
✅ 作り方
- 馬肉をフライパンで軽く焼く。
- 別の鍋に水・しょうゆ・みりん・砂糖・酒を加えて煮立たせる。
- 玉ねぎ、しらたき、しいたけ、長ねぎを加え、火が通るまで煮る。
- 焼いた馬肉を加えてさらに3分煮込み完成！
- 卵を絡めながら食べれば、まろやかな味わいに。
📌 ポイント:
- 馬肉は火を通しすぎないことで、ふっくら柔らか！
- 甘辛ダレがしみ込んで、ご飯が止まらない！
- 疲れた体にしっかり栄養補給ができる料理です。
まとめ
「雨水」の季節は春が近づいてきた証拠。とはいえ、まだまだ寒い日が続きます。今日という特別な日に、春への期待を胸に温かい料理で心も体も癒しませんか？
馬肉は、低脂肪・高タンパクでダイエットや健康維持にぴったりなだけでなく、鉄分やミネラルも豊富なので、冬から春への体力作りに役立ちます。
📌 ポイントまとめ: ✅ 2月19日は「雨水」と「プロレスの日」、季節の節目を感じながら栄養補給！ ✅ スープやすき焼き風煮込みで体の中から温まろう！ ✅ 馬肉はヘルシーで美味しく、元気な春を迎える準備に最適！
今日の食卓に、体も心も元気になる馬肉料理を取り入れてみてください！
