長野県SDGs推進企業として、若丸の記事が掲載されました。
20年前は全国的に認知度が低かった馬刺しですが、現在では各地で馬肉専門居酒屋ができるほどまで認知が広がり、酒の肴や贅沢なご馳走として広く食されるようになりました。この貴重で素晴らしい馬肉食文化にのせ地元信州の魅力や歴史を伝えながら、より一層日本中を笑顔にすべく取り組んでまいります。
●取り組み事例●
■社業を通じて、信州に残る馬肉という地域特有の食文化を守り継承いたします。
■日本全国に馬肉製品を販売することで地元地域のブランディングに貢献します。
■SNSや各種メディアを通じて、積極的に地元地域を紐づけながら、馬肉食を発信します。
